عصير الفواكه غني بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم , الفسفور , الماغنيسيوم ,البوتاسيوم ,و الحديد كما أنه سهل الهضم لما يحويه من أحماض عضوية ذات قيمة غذائية على جانب من الأهمية جعلتها مفضلة من قبل الرياضيين .
و ينصح اخصائيوا التغذية بتناول عصير الفواكه المحضر في المنزل و قد حدد خبراء التغذية أهم أنواع العصير و فوائدها و هي :
عصير المشمش:
ينصح به الأشخاص المصابون بالوهن و الهزال كذلك الوهن العقلي و المصابون بفقر الدم كما أنه مفيد جدا للأطفال بالاضافة إلى فوائده في مكافحة الاسهال .
عصير الأناناس :
يساعد على الهضم و مفيد جدا للمعدة كما أنه مدر للبول و طارد للسموم في الجسم و ينصح به المصابون بفقر الدم و عسر الهضم و عصير الأناناس له قدرة كبيرة على تفتيت الشحوم لذلك فهو مفيد جدا للمصابين بفرط السمنة .
عصير الكرز :
غني جدا بالعناصر المعدنية و مقو لمفاصل الجسم كما أن شربه لمدة تزيد عن يومين يسهل عملية طرد السموم و الفضلات من الجسم .
عصير الليمون الحامض:
مفيد جدا للأطفال في طور النمو و لمكافحة أمراض البرد و الانفلونزا في فصل الشتاء .
عصير التوت :
يعمل على تقوية وظائف الكبد و ينظم الجهاز العصبي كما ينصح به المصابون بالنقرس( آلام المفاصل) و الروماتيزم للتخفيف من أوجاعها .
عصير العنب :
من أفضل عصائر الفواكه لأنه طارد للسموم و ينصح به مرضى الكليتين و الأمعاء و أمراض القلب و ارتفاع ضغط الدم كما انه مزيل لاحتقانات الكبد و يخفف من التهابات الجهاز الهضمي و هو ذو تأثير جيد في تنظيم الدورة الدموية و و ينصح به الأشخاص المصابون ببعض أنواع الحميات ..
عصير الفراولة :
مرطب و ملين إذا أخذ ممزوجا بالماء و قابض إذا أخذ صرفا أو بمفرده كما يوصف بأخذه بشكل عام غرغرة ضد التهابات الحلق و البلعوم .
عصير البرتقال :
ينصح به الأطفال و المراهقون في طور النمو كما ينصح به في فترة النقاهةبعد الاصابة بالحمى أو الانفلونزا .
عصير التفاح :
مصدر للطاقة , مدر للبول , ملين ضد انقباض المعدة لغنائه بالألياف كما أنه عصير محبب يعالج الكثير من الأمراض.
المراجع
www.annajah.net/arabic/show_article.thtml?id=14782موسوعة " النجاح "
التصانيف
تغذية سلامة الغذاء