كيف تقلل من الملح في طعامك؟
يعاني العديد من كبار السن من أمراض القلب والضغط الشرياني أو الفشل الكلوي وعادة ما ينصحهم الأطباء بالإقلال من تناول الملح في وجباتهم الغذائية ولكن كيف السبيل إلى ذلك؟ هذا ما سوف نجيب عليه في نصائحنا التالية:
1. عليك أن لا تفرط في تناول الملح بحيث لا تتعدى الكمية المسموح بها 300 ملغم يوميا.
2. بالنسبة للخبز تناول أربعة شرائح يومياً، وما زاد على ذلك ينبغي أن يكون خالياً من الأملاح.
3. تجنب وضع الملح أمامك أثناء طهي أو تناول الطعام لان هناك من يضيف الملح بحكم العادة حتى قبل تذوق الطعام.
4. استخدم مشتقات الألبان الخالية من الأملاح.
5. ابتعد عن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم (الأملاح) مثل المعلبات والمخللات والشيبس والمكسرات المملحة والزيتون والأسماك المملحة.
6. إذا كان لا بد من تناول المعلبات فعليك غسلها بالماء جيداً قبل تناولها.
7. استبدل الملح بالأعشاب والبهارات الطازجة لإضافة النكهة إلى طعامك.
المراجع
www.sehetna.com.jo/pages/reduce_salt.aspx موسوعة بوابة صحتنا
التصانيف
حياة