إذا تم تشُخّيصَك بأنك مصاب بنقصِ الحديدِ،
َتكلّمُ مع مقدم رعايتكَ الصحيةِ أَو الطبيبِ عن العلاج.
للأفرادِ الأصحاء يوصي بالكمية المسموح بها من الحديدِ في الغذاء كما هو موضح ُ في الجدولِ التّالي.
الكمية الغذائية الموصّى بها من الحديدِ بالعُمرِ والجنسِ.
السن/ المجموعة
المرحلة العمرية
الحديد (مج/ اليوم)
الرضع
0–6 شهر
0.27
7–12 شهر
11
الأطفال
1–3 سنة
7
4–8 سنة
10
الذكور
9–13 سنة
8
14–18 سنة
11
19–30 سنة
8
31–50 سنة
8
51–70 سنة
8
>70 سنة
8
الاناث
9–13 سنة
8
14–18 سنة
15
19–30 سنة
18
31–50 سنة
18
51–70 سنة
8
>70 سنة
8
السيدات الحوامل
14–18 سنة
27
19–30 سنة
27
31–50 سنة
27
السيدات في فترة الرضاعة
14–18 سنة
10
19–30 سنة
9
31–50 سنة
9
هذه القيم هي الكميةُ الكافيةُ و تؤخذ هذه الكميات عندما لا يكون هناك معلوماتَ كافية عن القيم الغذائيةَ الموصي بها
المصادر الغذائية للحديدِ
المصادر الغذائية للحديدِ مصنّفة بالملليجراماتِ لكلّ كميةِ قياسيةِ؛ و السُعرات الحرارية أيضاً الموجودة في الكميةِ القياسيةِ. (كُلّ الكميات أدرجتْ تُزوّدَ 10 % أَو أكثر مِنْ الكمية الغذائيةِ الموصّى بهاِ للإناث المراهقاتِ والبالغاتِ، التي (مج/ اليوم ) 18
الكمية القياسية للغذاء
الحديد) مج)
السعرات
600 جرام (3 أوقيات) من الاغذية المعلبة أو المجففة أو المدخنة
23.8
126
200 جرام (أوقية) من الحبوب المختلفة الجافة المدعمة
1.8 الي 21.1
54 إلي 127
600 جرام (3 أوقيات) محار مطبوخ
10.2
116
600 جرام (3 أوقيات) من اللحوم (الكبد والكبد) ، مطبوخة
5.2 الي 9.9
134 إلي 235
عبوة واحدة من الحبوب المختلفة المطبوخة و المدعمة بالحديد
4.9 الي 8.1
مختلفة
- , 1/2 كوب فول صويا ناضج و مطبوخ
4.4
149
200 جرام (أوقية) من القرع
4.2
148
- 1/2 كوب فاصوليا بيضاء معلبة ,
3.9
153
- ملعقة شاي من العسل الاسزد
3.5
47
- 1/2 كوب عدس مطبوخ ,
3.3
115
سبانخ طازجة مطبوخة 1/2 كوب
3.2
21
600 جرام (3 أوقيات) من لحم البقر المدخن أو المطبوخ
3.1
215
600 جرام (3 أوقيات) من لحم البقر أو ضلوعها المطبوخة
2.8
182
لوبيا مطبوخة 1/2 كوب
2.6
112
600 جرام (3 أوقيات) سردين معلب ي زيت و مصفي
2.5
177
600 جرام (3 أوقيات) ضلوع لحم بقر مطبوخة
2.4
195
- 1/2 كوب حمص طبخ
2.4
134
600 جرام (3 أوقيات) لحم بطة فقط مدخن
2.3
171
600 جرام (3 أوقيات) من كتف حمل مطبوخة
2.3
237
- 3/4 كوب عصير
2.3
136
150 جرام (2/.3 أوقية ) جمبري معلب
2.3
102
1- /2 كأس لوبياء العين السوداء
2.2
100
600 جرام (3 أوقيات) من لحوم البقر المطبوخة (15 % دهون)
2.2
212
- , 1/2 كوب معجون طماطم
2.2
48
- 1/2 كوب فاصوليا مطبوخة
2.2
108
- فول صويا أخضر مطبوخ , 1/2 كوب
2.2
127
- 1/2 كوب فاصوليا مقلية
2.1
118
600 جرام (3 أوقيات) لحم البقر ولحم الخاصرة
2.0
156
1/4 كوب * معجون طماطم
2.0
54
مصادر الغذاءِ الغنية بالحديدِ مُصَنَّفة بملليجراماتِ لكلّ كميةِ قياسيةِ؛ والسُعرات الحرارية الموجودة / الكميةِ القياسيةِ. (كُلّ الكميات المذكورة تُزوّدَ 10 % أَو أكثر مِنْ الكمية الغذائيةِ الموصّى بهاِ للإناث المراهقاتِ والبالغاتِ، 18(مج / يوم )
الكولوستيرولِ المرتفع:
لتَحسين الامتصاص تؤكل ُ هذه الأطعمة مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي
المصادر الغذائية لفيتامين " سي"
الكمية القياسية من الغذاء
فيتامين سي
السعرات
1 /2 كوب جوافة طازجة ,
188
56
,1/2 كوب من الفلفل الأحمر ,نيء
142
20
1/2 كوب من الفلفل الأحمر مطبوخ
116
19
تمرة كيوي متوسطة
70
46
برتقالة متوسطة طازجة
70
62
3/4 كوب عصير برتقال
61 إلي 93
79 إلي 84
,1/2 كوب من الفلفل الأخضر نيء
60
15
1/2 كوب الفلفل الأخضر مطبوخ
51
19
3/4 كوب عصير جريب فروت
50 إلي 70
71 إلي 86
3/4 كوب عصير كوكتيل
50
34
1 /2 كوب فراولة طازجة , ,
49
27
1/2 كوب براعم بروكسل مطبوخ
48
28
1/4 كنتالوب متوسط طازج
47
51
1/4 باباز متوسط طازج
47
30
1 /2 كوب بروكلي نيء
39
15
1 /2 كوب بازلاء مطبوخة
38
34
1 /2 كوب بروكلي مطبوخ ،
37
26
1 /2 كوب بطاطا مشوية ,
34
116
3/4 كوب عصير طماطم ,
33
31
1 /2 كوب قرنبيط طازج ,
28
17
1 /2 كوب أناناس طازج
28
37
,1/2 كوب لفت
27
18
1/2 كوب مانجو,
23
54
مصادر غذاءِ فيتامين سي مُصَنَّفة بالملليجراماتِ (مج) فيتامين سي / كميةِ قياسيةِ/ سُعرات حرارية أيضاً في الكميةِ القياسيةِ. (كُلّ الكميات المدرجة تُزوّدَ 20 % أَو أكثر مِنْ الكمية الغذائيةِ الموصّى بهاِ مِنْ 90 مج/ للرجالِ البالغينِ. )
المراجع
www.sehetna.com.jo/pages/Syncedeg108%20K%20Iron%20Resources%20and%20Needs.aspx موسوعة بوابة صحتنا
التصانيف
حياة