فتة الدجاج، تعتبر إحدى أنواع المقبلات الشهية التي يرغب بتناولها الأغلبية العظمى، وذلك لما تحتويه من العديد من البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات، ومن أهم طرق عملها:
فتة الدجاج بالطحينية
المقادير:
- نحتاج إلى دجاجة مسلوقة.
- رغيفان يكونان كبيران الحجم.
- وما مقداره من كوبين من مرقة الدجاجا.
- كوب واحد من اللبن الزبادي.
- وما مقدراره نصف كوب من الطحينية.
- وملح حسب الرغبة.
- وعصير ليمون.
- وكمية قليلة من كل من الصنوبر واللوز للتزيين.
- وما مقداره نصف كوب من الأرز.
طريقة التّحضير، لابد في البداية من العمل على تنظيف الدجاجة وسلقها ولابد من التخلص من كل من العظام والجلد، ونقوم بعد ذلك بتقطيع كمية من الخبز والعمل على قليها وتحميصها بالفرن، وبعد ذلك اعملي على سلق القليل من الأرز وقومي بطبخها، وضعي الخبز المقلي في أسفل وعاء التقديم، وقومي بتشريب ذلك الخبز بمرقة الدجاج، وقومي بعد ذلك بخلط كل من الطحينية بالليمون، والملح واللبن والثوم، وبعد ذلك قومي بقلي اللوز والصنوبر واعملي على تزيين الطبق من خلالهما، وبإمكانك أن تقومي بإضافة البقدونس المفروم للتزيين أيضاً.
المراجع
mawdoo3.com
التصانيف
تصنيف :طبخ العلوم التطبيقية