بيردزآي، كليرنس

بيردزاي، كليرنس هو عالم أمريكي يعتبر رائد تطوير الأغذية المعلبة والمجمدة. وُلد في بروكلين من ضواحي مدينة نيويورك عام 1886م وتوفي عام 1956م، وتخرج في كلية أمهيرست في ماساشوسيتس في الولايات المتحدة الأمريكية. لاحظ بيردزاي عندما كان في رحلة لتجارة الفراء إلى لبرادور في دولة كندا، حوالي سنة 1915م، أن الأسماك المجمدة سريعاً تظل محتفظة بطراوتها ولذتها بعد إزالة الثلج عنها. وكان أول من تاجر في الأسماك المجمدة سريعًا في سنة 1925م. ثم قامت بالعملية بعده شركة الأغذية العامة، وهي شركة أمريكية. اخترع بيردزاي طرق تجفيف الغذاء عام 1949م، وحصل على حوالي 300 براءة اختراع خلال سني حياته.

المراجع

mawsoati.com

التصانيف

تراجم  أعلام   العلوم الاجتماعية   شخصيات  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة