الفول السوداني أو فستق العبيد، يعد من أهم المحاصيل الزيتية و هو من المحاصيل الصيفية، موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية وهو من المحاصيل الصيفية الرئيسية. الأراضي المناسبة لزراعة الفستق ما تكون أراضى رملية أو صفراء خفيفة حيث يناسبه هذا النوع من الأراضي.
يعد الفول السوداني من المحاصيل ذات العائد النقدي المرتفع، وينتشر في الولايات المتحدة الأمريكية وحدها سنويا حوالي 700ألف هكتار. يحتوي الفول السوداني على 26% من وزنه بروتين، و50% مواد دهنية، ودهنه رقيق غير ضار. أما القشرة الحمراء التي تغلف الثمرة الداخلية فهي غنية بفيتامين(ب).
المراجع
agronomie.info
التصانيف
نباتات حياة نباتية العلوم البحتة علم النبات