ﺗﻌﺘﺒﺮ الدهون ﺍﻟﻤﺼﺪﺭ ﺍﻷﺳﺎﺳﻰ ﻟﻠﻄﺎﻗﺔ ﻓﻰ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺣﻴﺚ ﺗﻌﻄﻰ ﻭﺣﺪﺓ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﻣﻨﻬﺎ ﻃﺎﻗﺔ ﺣﺮﺍﺭﻳﺔ ﺗﻌﺎﺩﻝ 2.25 ﻣﺮﺓ ﻗﺪﺭ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﺍﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻣﻦ ﻭﺯﻥ ﻣﺘﻤﺎﺛﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ، ﻭﻣﻦ ﻫﻨﺎ ﺗﺒﺮﺯ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﺇﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻰ ﺗﻜﻮﻳﻦ ﻋﻼﺋﻖ ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ ﻣﺜﻞ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺑﺪﺍﺭﻯ ﺍﻟﻠﺤﻢ .ﻭﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺇﻟﻰ ﻋﻠﻴﻘﺔ ﺍﻟﺪﻭﺍﺟﻦ ﻳﺤﺴﻦ ﻣﻦ ﻃﻌﻢ ﻭﺗﻤﺎﺳﻚ ﺍﻟﻌﻠﻴﻘﺔ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻧﻬﺎ ﺗﻤﺪ ﺍﻟﻄﺎﺋﺮ ﺑﺎﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺬﺍﺋﺒﺔ ﻓﻰ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ)A,K3,E,D3(ﻛﻤﺎ ﺃﻥ ﺑﻌﺾ ﺍﻷﺣﻤﺎﺽ ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ ﻟﻬﺎ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﻓﺴﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ ﺧﺎﺻﺔ:ﺣﺎﻣﺾ ﺍﻟﻠﻴﻨﻮﻟﻴﻚ ﻭﻟﻪ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﻟﻠﻨﻤﻮ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻰ. undefined)ﺍﻟﻤﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﻌﺎﻟﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﻴﻨﻮﻟﻴﻚ ﻣﻄﻠﻮﺏ ﻟﺰﻳﺎﺩﺓ ﺣﺠﻢ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﻟﻜﻦ ﺑﻌﺾ ﺍﻷﺑﺤﺎﺙ ﺗﺸﻴﺮ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﺰﻳﺎﺩﺓ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻜﻮﻥ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ2.5%ﻻﻳﺤﺪﺙ ﺗﻌﺪﻳﻞ ﻓﻰ ﺣﺠﻢ ﺍﻟﺒﻴﺾ(ﻭﻛﺬﻟﻚ ﺣﺎﻣﺾ ﺍﻷﻭﻟﻴﻚ.ﻭﺍﻷﺭﻛﻴﺪﻭﻧﻴﻚ.ﻭﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺪﻫﻦ ﺑﻨﺴﺒﺔ ﺗﺘﺮﺍﻭﺡ ﺑﻴﻦ- 3 . %6ﻭﻣﻤﺎ ﻳﺤﺪ ﻣﻦ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻓﻰ ﺍﻟﻌﻠﻴﻘﺔ ﻗﺎﺑﻠﻴﺘﻬﺎ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ ﻭﺍﻟﺘﺰﻧﺦ ، ﻟﺬﻟﻚ ﻳﺠﺐ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺃﺣﺪ ﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺘﺄﻛﺴﺪ ﻋﻨﺪ ﺇﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻟﻤﻨﻊ ﺃﻛﺴﺪﺓ ﺍﻷﺣﻤﺎﺽ ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ.
المراجع
اراضينا
التصانيف
الانتاج الحيواني الدواجن