الزنجبيل ( Ginger )
الزَّنجبيل وهو عبارة عن نوع من التوابل، له رائحة نفَّاذة ويستعمل في العادة في الخبْز وإضفاء نكهة للمشروبات. حيث تستخرج من الساق الجذرية (ساق تحت الأرض) لنَبْتَات الزَّنجبيل، الذي ينمو في المناطق المدارية من آسيا وأُستراليا واليابان وجزر الهند الشَّرقيَّة وأمريكا الجنوبية وغربي إفريقيا. كما من أنواعه الزَّنجبيل الأحمر وهو نبات عُشْبِيٌّ أحمر الزهور، وموطنه ماليزيا، ولكنَّه يُزرع في مناطق أُخرى كثيرة.
وتستعمل جذور النَّبات لإعطاء نكهة مميَّزة. والزَّنجبيل الأحمر يزرع في بعض الأحيان للزِّينة. والزَّنجبيل البريُّ ليس له علاقة بالزَّنجبيل الحقيقي، وينمو في أَمريكا الشَّمالية. والزَّنجبيل البري نبات قصير وصوفي، وله أوراق شبيهة بشكل القلب، وزهرة بلون بنفسجي مائل إلى البني. وجذور الزَّنجبيل البري تستعمل توابل منبهة.
المراجع
mawsoati.com
التصانيف
تصنيف :نباتات العلوم البحتة